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VIGNA CATARATTE
AGLIANICO
DEL TABURNO
Denominazione di origine controllata
RISERVA
Uve
100% Aglianico
selezionate
e raccolte in cassette
Vinificazione
in rosso a temperatura
controllata
con fermentazione
di circa 20 giorni
Invecchiamento
2 anni di cui 6/9 mesi
in barriques di rovere
francese
Abbinamenti
carni rosse, selvaggina
e formaggi stagionati
Temperatura di servizio
18 - 20°C
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